Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle harcımızı hazırlıyoruz. Kuru soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ardından salçanızı ekleyin ve kavurun. Kokusu çıkınca yıkamış olduğumuz pirinçleri koyun ve biraz kavurun.
3. Ardından baharatları ekleyip biraz dönderdikten sonra sıcak suyu ekleyin.
4. Ocağın altını yavaşa alıp pişirin. Suyunu çekince altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
5. Diğer yanda geniş bir tencereye kaynar su koyun.
6. Kaynayan suyun içine boylamasına yarısını kestiğimiz pırasaları koyun.
7. Yaprakları ayrılıp sarılacak yumuşaklığa gelince sudan çıkarın.
8. Ilıyınca sarılmaya hazır. Boylamasına serdiğimiz pırasamızın bir kenarına azcık iç koyup muska şeklinde sarın.
9. Tencereye düzgünce dizin.
10. Yarım limon sıkıp sarmaların üzerine dökün.
11. Üstüne bir tabak kapatıp suyunu ekleyin.
12. Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakın. Benim içim arttığı için bikaç adet de soğan sardım ? sizin de içiniz artarsa kuru soğanı soyup, yarım şekilde boylamasına kesip kaynar suya koyun.
13. Açılıp yumuşayıncaya kadar kaynatın.
14. Süzüp yaprak yaprak ayırdığınız soğanı doldurup sarabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun ?.

Pırasa Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı